そば屋開業 2012年1月5日

Second Life

Author:Second Life

手打ちそば おおむら 

長崎市伊王島町1-3277-3   095-898-2288
営業時間 11時~15時                       定休日 11月~2月 火・水曜日     定休日 3月~10月 火曜日                                   (祭日の場合は営業致します )

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ミナ貝

隣の門左衛門さんからおすそ分けに頂いたミナ貝

海水で湯がくと良いそうなので3%の海水を作り

貝が顔を出すのを待っていたのですがダメでした

そこで綺麗な伊王島の海水浴場の海水を汲んできて貝を入れました

やはり違うんですね

見る見るうちに顔を出しゆっくりと

貝が「いい湯だなぁ」と思うくらいで湯がくと

綺麗に湯がく事が出来ました

DSC07968_convert_20141103080613.jpg
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これで又美味しいお酒が飲めます

ありがとうございます

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コメント

少ない貝の数ですみませんでした。小生は面倒くさくて金槌で割って食べました。それにしてもこの貝は別名「船割り貝」の名前がついていて船の底を割ってしまうほど殻が固くて尖っているので”Oさん”の茹で方で茹で上げるのが正解でしょうね。海水汲みまでやらせる結果になってしまって申し訳ないです。お疲れさんでした。

うまい酒のつまみになりました

ありがとうございました
(人口の海水ではダメだと云う事がわかり良い勉強にもなりました)

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