そば屋開業 2012年1月5日

Second Life

Author:Second Life

手打ちそば おおむら 

長崎市伊王島町1-3277-3   095-898-2288
営業時間 11時~15時                       定休日 11月~2月 火・水曜日     定休日 3月~10月 火曜日                                   (祭日の場合は営業致します )

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伊王島「ぼんとうまんじゅう」

NPO例会の中で「進撃の巨人の映画」発表後

伊王島で島民とのふれあいパーティがあります

その時に、伊王島に昔からあった伝統饅頭{伊王島ぼんとうまんじゅう}を出そうという事になり

白羽の矢が「手打ちそば おおむら」に

「レシピがあるなら」と引き受けたことが・・・・

悩みの始まり(よそ者が、伊王島伝統のまんじゅうを作るのか?)

レシピ通りにすると「水が多いのでは?固いのでは?塩入れるか?」と色々と考えさせられることが・・・・

ネットでのまんじゅう作りを参考に

1次発酵・2次発酵・蒸し時間?と色々問題が・・・・

でも後1歩のところまでこぎつけました

DSC08795_convert_20150625065531.jpg
          DSC08796_convert_20150625065648.jpg

本番まであと1週間

{キャストの方3人・監督さん・市長さん}にまんじゅうを手渡しする事に・・・

不安です

早く7月1日が過ぎて欲しい(来て欲しい)

どうなるのかなぁ

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